Gerichte & Fast Food

Ist Lasagne (Bolognese) basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+1,6
Lasagne (Bolognese) (zubereitet)

Lasagne (Bolognese) (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
+4,9
Energie
197 kcal je 100 g

Einordnung

Hackfleisch, Käse und Nudelplatten liefern Eiweiß und Phosphor, die Tomatensauce mit ihrem Kalium fängt aber einen großen Teil davon ab, und so liegt Lasagne Bolognese mit +1,6 nur leicht im säurebildenden Bereich. Béchamel streckt den Fleischanteil zusätzlich. Eine Portion von 350 g bringt rund +6, ein großer Salat dazu dreht den Teller Richtung null.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Lasagne (Bolognese) (zubereitet) auf Platz 51 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pizza mit Gemüse (+1,6), Zwiebelkuchen (mit Speck) (+1,5), Chili con Carne (+1,3). Säurebildender sind Cannelloni (Ricotta-Spinat) (+1,8), Bouillabaisse (+1,9), Hummus (+2,2).

Was Lasagne (Bolognese) ausgleicht

Eine Mahlzeit (300 g) Lasagne (Bolognese) bringen +4,9 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Avocado
50 g gleichen die Portion aus
−9,9
Basisch
Feldsalat
60 g gleichen die Portion aus
−8,3
Basisch
Mangold
60 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Avocado gleicht eine Mahlzeit (300 g) Lasagne (Bolognese) aus?

Eine Mahlzeit (300 g) Lasagne (Bolognese) bringen +4,9 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 50 g Avocado diese Portion aus.

Muss ich Lasagne (Bolognese) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Lasagne (Bolognese) ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.