Ist Nudeln mit Bolognese basisch?
Nudeln mit Bolognese (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Nudeln mit Bolognese liegen mit +2,2 im säurebildenden Bereich, aber deutlich unter Nudeln pur, weil die Tomatensauce mit ihrem Kalium einen guten Teil vom Eiweiß und Phosphor aus Pasta und Hackfleisch abfängt. Ein voller Teller von 400 g bringt trotzdem rund +9. Mehr Sauce im Verhältnis zur Pasta und wenig Parmesan halten den Wert niedrig.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Nudeln mit Bolognese (zubereitet) auf Platz 57 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Bouillabaisse (+1,9), Cannelloni (Ricotta-Spinat) (+1,8), TK-Lasagne (+1,6). Säurebildender sind Sushi, California Roll (+2,2), Hühnersuppe (+2,3), Wrap vegetarisch (+2,4).
Was Nudeln mit Bolognese ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Bolognese bringen +6,6 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Bolognese aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Bolognese bringen +6,6 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 50 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Nudeln mit Bolognese bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Nudeln mit Bolognese ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Nudeln mit Bolognese eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.