Ist Currywurst basisch?
Currywurst (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Currywurst ist Brühwurst mit Curry-Ketchup, und die Wurst mit ihrem Eiweiß und Phosphor bestimmt die Richtung, die kaliumreiche Sauce dämpft nur: +3,1 je 100 g. Ohne Sauce läge der Wert deutlich höher. Pommes dazu bringen aus der Kartoffel ebenfalls Kalium mit, das Brötchen dagegen weitere Säure; Fett und Salz, reichlich vorhanden bei 202 kcal je 100 g, erfasst der PRAL nicht.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Currywurst (zubereitet) auf Platz 66 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pizza Margherita (+2,8), Nachos mit Käse (+2,8), Nacho-Chips (Käse überbacken) (+2,8). Säurebildender sind Ravioli (mit Fleischfüllung) (+3,1), Sushi mit Lachs (+3,2), Pad Thai mit Huhn (+3,2).
Was Currywurst ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Currywurst bringen +9,2 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine Mahlzeit (300 g) Currywurst aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Currywurst bringen +9,2 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 90 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Currywurst bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Currywurst ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Currywurst eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.