Ist Fleischsalat (mit Mayonnaise) basisch?
Fleischsalat (mit Mayonnaise) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Fleischsalat besteht aus Fleischwurststreifen in Mayonnaise mit Gewürzgurken, und die Wurst bringt Eiweiß und Phosphor, das Eigelb der Mayonnaise legt noch etwas nach: +5,3. Die Gurken sind zu wenige, um das auszugleichen. Mit 208 kcal je 100 g ist er zudem gehaltvoll; als Brotaufstrich bleibt die Kombination säurebildend, mit Radieschen oder Tomate daneben etwas weniger.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Fleischsalat (mit Mayonnaise) (zubereitet) auf Platz 92 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Nudeln mit Carbonara (+5,2), Pfannkuchen (+4,9), Crêpes, natur (+4,9). Säurebildender sind Pizza Prosciutto (+5,3), Pizza Prosciutto e Funghi (+5,3), Pizza Tonno (+5,4).
Was Fleischsalat (mit Mayonnaise) ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Fleischsalat (mit Mayonnaise) bringen +15,9 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Fleischsalat (mit Mayonnaise) aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Fleischsalat (mit Mayonnaise) bringen +15,9 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 190 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Fleischsalat (mit Mayonnaise) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Fleischsalat (mit Mayonnaise) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Fleischsalat (mit Mayonnaise) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.