Ist Nudeln mit Carbonara basisch?
Nudeln mit Carbonara (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Pasta, Eigelb, Speck und Pecorino sind lauter Eiweiß- und Phosphorquellen, keine Gemüsezutat hält dagegen, und so liegen Nudeln mit Carbonara bei +5,2. Gegenüber Nudeln mit Bolognese ist der Wert mehr als doppelt so hoch, die Tomatensauce macht den Unterschied. Ein großer Salat vorweg ist hier der naheliegende Ausgleich.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Nudeln mit Carbonara (zubereitet) auf Platz 91 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pfannkuchen (+4,9), Crêpes, natur (+4,9), Käsespätzle (+4,8). Säurebildender sind Fleischsalat (mit Mayonnaise) (+5,3), Pizza Prosciutto (+5,3), Pizza Prosciutto e Funghi (+5,3).
Was Nudeln mit Carbonara ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Carbonara bringen +15,6 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Carbonara aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Nudeln mit Carbonara bringen +15,6 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 190 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Nudeln mit Carbonara bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Nudeln mit Carbonara ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Nudeln mit Carbonara eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.