Sind Käsespätzle basisch?
Käsespätzle (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Käsespätzle liegen mit +4,8 im säurebildenden Bereich, weil der Teig aus Mehl und Eiern und der geschmolzene Bergkäse gleich zwei Eiweißquellen mit viel Phosphor kombinieren. Die Röstzwiebeln obendrauf bringen kaum Kalium. Eine Portion von 300 g kommt auf rund +15, ein großer grüner Salat daneben ist der klassische und sinnvolle Ausgleich.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Käsespätzle (zubereitet) auf Platz 88 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Rinderroulade (mit Sauce) (+4,7), Kaiserschmarrn (+4,5), Pizza Hawaii (+4,3). Säurebildender sind Crêpes, natur (+4,9), Pfannkuchen (+4,9), Nudeln mit Carbonara (+5,2).
Was Käsespätzle ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Käsespätzle bringen +14,6 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Grünkohl gleicht eine Mahlzeit (300 g) Käsespätzle aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Käsespätzle bringen +14,6 auf die Tagesbilanz. Grünkohl (frisch) hat −11,7 je 100 g, also gleichen rund 120 g Grünkohl diese Portion aus.
Muss ich Käsespätzle bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Käsespätzle ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Käsespätzle eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.