Kräuter, Gewürze & Saucen

Ist French Dressing basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 ml
+3,0
French Dressing (zubereitet)

French Dressing (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
ein Teelöffel (5 g)
PRAL der Portion
+0,2
Energie
501 kcal je 100 ml

Einordnung

French Dressing kommt auf +3,0 je 100 ml und ist damit leicht säurebildend: Neben Öl, Essig und Senf stecken oft Eigelb oder Milchbestandteile darin, die Eiweiß und Phosphor mitbringen, während Öl selbst keine Mineralstoffe beisteuert. Zwei Esslöffel auf dem Salat fallen in der Bilanz kaum auf. Die 501 kcal je 100 ml dagegen schon, eine schlichte Vinaigrette ist leichter.

In der Kategorie Kräuter, Gewürze & Saucen steht French Dressing (zubereitet) auf Platz 66 von 75, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Senf, mittelscharf (+2,3), Teriyaki-Sauce (+2,0), Senf, süß (Weißwurstsenf) (+1,8). Säurebildender sind Caesar-Dressing (+4,2), Pfeffer, weiß (+5,1), Ranch Dressing (+5,7).

Was French Dressing ausgleicht

Ein Teelöffel (5 g) French Dressing bringen +0,2 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Avocado
reif
−9,9
Basisch
Feldsalat
frisch
−8,3
Basisch
Mangold
frisch
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Muss ich French Dressing bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. French Dressing ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.