Ist Frikadelle (Buletten) basisch?
Frikadelle (Buletten) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Frikadellen bestehen überwiegend aus Hackfleisch mit Ei und eingeweichtem Brötchen, also Eiweiß und Phosphor aus drei Quellen, deshalb liegen sie mit +8,4 im säurebildenden Bereich. Die Zwiebel darin ändert daran wenig. Mit Kartoffelsalat statt Brötchen fängst du einen guten Teil davon ab, das Brötchen legt dagegen noch drauf; über Fett und die 269 kcal je 100 g sagt der Wert nichts.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Frikadelle (Buletten) (zubereitet) auf Platz 109 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Toast Hawaii (+8,2), Chicken Nuggets (+8,0), Königsberger Klopse (+8,0). Säurebildender sind Double Cheeseburger (McDonald´s) (+8,9), Wiener Schnitzel (Kalb) (+8,9), Sauerbraten (mit Sauce) (+9,4).
Was Frikadelle (Buletten) ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Frikadelle (Buletten) bringen +25,1 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Frikadelle (Buletten) aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Frikadelle (Buletten) bringen +25,1 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 300 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Frikadelle (Buletten) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Frikadelle (Buletten) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Frikadelle (Buletten) eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.