Ist Granola (Knuspermüsli) basisch?
Granola (Knuspermüsli) (gebacken) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Granola liegt mit +3,4 im säurebildenden Bereich, weil Hafer und Nüsse Eiweiß und Phosphor mitbringen, während Zucker und Öl im Knusperanteil nichts zur Mineralstoffbilanz beitragen. Trockenfrüchte darin senken den Wert, ohne ihn zu drehen. Mit Milch oder Joghurt bleibt die Schüssel im Plus, mit Banane und Beeren landest du nahe null, die 416 kcal je 100 g bleiben.
In der Kategorie Getreide, Brot & Nudeln steht Granola (Knuspermüsli) (gebacken) auf Platz 40 von 121, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Brötchen (Misch) (+3,3), Brötchen (Roggen) (+3,1), Bulgur (Hartweizen) (+3,1). Säurebildender sind Croissant (+3,4), Brötchen (Mehrkorn) (+3,5), Sauerteig (Grundansatz aus Roggenmehl) (+3,6).
Was Granola (Knuspermüsli) ausgleicht
Zwei Scheiben (100 g) Granola (Knuspermüsli) bringen +3,4 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht zwei Scheiben (100 g) Granola (Knuspermüsli) aus?
Zwei Scheiben (100 g) Granola (Knuspermüsli) bringen +3,4 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 30 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Granola (Knuspermüsli) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Granola (Knuspermüsli) ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Granola (Knuspermüsli) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.