Getreide, Brot & Nudeln

Sind Hirsevollkornflocken basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+8,1
Hirsevollkornflocken (roh)

Hirsevollkornflocken (roh) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Portion trocken (50 g)
PRAL der Portion
+4,0
Energie
352 kcal je 100 g

Einordnung

Hirsevollkornflocken liegen mit +8,1 im säurebildenden Bereich, gleichauf mit dem ganzen Korn, denn beim Flockieren bleiben Eiweiß und Phosphor vollständig erhalten. Haferflocken fallen sogar etwas milder aus, der Tausch bringt für die Bilanz also nichts. Mit Banane und Apfel im Müsli wird die Schüssel trotzdem deutlich ausgeglichener.

In der Kategorie Getreide, Brot & Nudeln steht Hirsevollkornflocken (roh) auf Platz 106 von 121, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Reisnudeln (+8,0), Brötchen (Dinkel) (+7,8), Multigrain-Cerealien (Mischung) (+7,7). Säurebildender sind Maisnudeln (+8,2), Emmer (+8,7), Weizenkleie (+9,2).

Was Hirsevollkornflocken ausgleicht

Eine Portion trocken (50 g) Hirsevollkornflocken bringen +4,0 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Spinat
30 g gleichen die Portion aus
−12,2
Basisch
Grünkohl
30 g gleichen die Portion aus
−11,7
Basisch
Avocado
40 g gleichen die Portion aus
−9,9
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Spinat gleicht eine Portion trocken (50 g) Hirsevollkornflocken aus?

Eine Portion trocken (50 g) Hirsevollkornflocken bringen +4,0 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 30 g Spinat diese Portion aus.

Muss ich Hirsevollkornflocken bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Hirsevollkornflocken ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.