Ist Kaktusfeige basisch?
Kaktusfeige (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Kaktusfeigen liegen mit −3,0 im basischen Bereich, weil das saftige Fruchtfleisch Kalium und etwas Magnesium liefert und Eiweiß fast ganz fehlt. Zwei geschälte Früchte von zusammen etwa 200 g bringen rund −6 bei gut 100 kcal. Beim Schälen helfen Handschuhe, die feinen Stacheln der Schale haften hartnäckig an den Fingern.
In der Kategorie Obst steht Kaktusfeige (frisch) auf Platz 55 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Sternfrucht (−3,0), Khaki (Persimone) (−3,0), Erdbeere (−3,0). Säurebildender sind Maulbeeren (−2,9), Orange (−2,8), Litschi (−2,7).
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Häufige Fragen
Wie viel Kaktusfeige brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Kaktusfeige bringen −3,6 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Kaktusfeige gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Kaktusfeige basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Kaktusfeige liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−3,0).
Kaktusfeige eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.