Sind Leinsamen basisch? PRAL-Wert +4,2

Einordnung

Leinsamen liegen mit +4,2 im säurebildenden Bereich, weil Eiweiß und Phosphor der Samen das enthaltene Magnesium und Kalium überwiegen. Für einen Samen ist das ein mittlerer Wert, Kürbiskerne liegen deutlich darüber. Ein Esslöffel geschroteter Leinsamen von etwa 10 g im Müsli bringt rund +0,4, das ist vernachlässigbar.

In der Kategorie Nüsse & Samen steht Leinsamen (roh) auf Platz 14 von 29, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Sesamsamen (+3,9), Mandelmus (+3,7), Pistazien (+2,7). Säurebildender sind Walnüsse (+5,6), Chiasamen (+6,3), Cashewmus (+6,8).

Was Leinsamen ausgleicht

Eine Handvoll (30 g) Leinsamen bringen +1,3 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Spinat

10 g gleichen die Portion aus

−12,2

Basisch

Grünkohl

10 g gleichen die Portion aus

−11,7

Basisch

Avocado

10 g gleichen die Portion aus

−9,9

Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Spinat gleicht eine Handvoll (30 g) Leinsamen aus?

Eine Handvoll (30 g) Leinsamen bringen +1,3 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 10 g Spinat diese Portion aus.

Muss ich Leinsamen bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Leinsamen ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.