Ist Mandelmus basisch?
Mandelmus (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Mandelmus liegt mit +3,7 im säurebildenden Bereich, weil gemahlene Mandeln Eiweiß und Phosphor mitbringen, die Magnesium und Kalium nicht ganz ausgleichen. Ganze Mandeln liegen je 100 g sogar deutlich höher. Mit 559 kcal je 100 g isst du es löffelweise, ein Esslöffel von 15 g bringt rund +0,6.
In der Kategorie Nüsse & Samen steht Mandelmus (zubereitet) auf Platz 12 von 29, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pistazien (+2,7), Pekanüsse (+2,0), Geröstete Pistazien (gesalzen) (+1,6). Säurebildender sind Sesamsamen (+3,9), Leinsamen (+4,2), Walnüsse (+5,6).
Was Mandelmus ausgleicht
Eine Handvoll (30 g) Mandelmus bringen +1,1 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine Handvoll (30 g) Mandelmus aus?
Eine Handvoll (30 g) Mandelmus bringen +1,1 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 10 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Mandelmus bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Mandelmus ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Mandelmus eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Nüsse & Samen im Vergleich: zur Tabelle Nüsse & Samen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.