Ist Milchreis basisch?
Milchreis (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Milchreis liegt mit +1,2 leicht im säurebildenden Bereich: Reis und Milch bringen Eiweiß und Phosphor mit, das Kalzium der Milch gleicht nur einen Teil aus. Mit Zimt und Zucker ändert sich nichts, mit Kirschkompott oder Apfelmus rutscht die Schale Richtung null. Eine Portion von 250 g bringt rund +3.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Milchreis (zubereitet) auf Platz 46 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Lasagne vegetarisch (+0,8), Onion Rings (+0,7), Fischsuppe (+0,7). Säurebildender sind Instant-Haferbrei (+1,2), Chili con Carne (+1,3), Zwiebelkuchen (mit Speck) (+1,5).
Was Milchreis ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Milchreis bringen +3,5 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Milchreis aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Milchreis bringen +3,5 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 30 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Milchreis bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Milchreis ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Milchreis eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.