Ist Pfirsich-Nektar basisch?
Pfirsich-Nektar (roh) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Pfirsich-Nektar liegt mit −1,4 je 100 ml leicht im basischen Bereich, aber deutlich weniger tief als die ganze Frucht, weil das Fruchtmark mit Wasser und Zucker gestreckt wird. Ein Glas von 200 ml bringt rund −3 und 96 kcal. Ein frischer Pfirsich liefert mehr Kalium bei weniger Kalorien und sättigt dazu.
In der Kategorie Getränke steht Pfirsich-Nektar (roh) auf Platz 22 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Cranberrysaft (−1,6), Wein, Rot (−1,6), Wein, Rosé (−1,7). Säurebildender sind Fruchtschorle, allgemein (−1,3), Kaffee, Instant (−1,2), Apfelschorle (−1,1).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Pfirsich-Nektar brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Glas (200 ml) Pfirsich-Nektar bringen −2,9 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Pfirsich-Nektar gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Pfirsich-Nektar basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Pfirsich-Nektar liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,4).
Pfirsich-Nektar eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.