Gerichte & Fast Food

Ist Ramen (Instantnudeln) basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+2,5
Ramen (Instantnudeln) (gekocht)

Ramen (Instantnudeln) (gekocht) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
+7,5
Energie
164 kcal je 100 g

Einordnung

Gekochte Instantnudeln liegen bei +2,5 und sind damit leicht säurebildend, denn der Weizenteig bringt Eiweiß und Phosphor mit, während das Kochwasser den Wert nur teilweise verdünnt. Die Würzmischung liefert vor allem Natrium, das in die PRAL-Formel gar nicht eingeht. Eine Handvoll Spinat oder Pak Choi in der Schüssel bringt Kalium und gleicht etwas aus.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Ramen (Instantnudeln) (gekocht) auf Platz 61 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Wrap vegetarisch (+2,4), Hühnersuppe (+2,3), Sushi, California Roll (+2,2). Säurebildender sind Pho (vietnamesische Suppe) (+2,7), Nacho-Chips (Käse überbacken) (+2,8), Nachos mit Käse (+2,8).

Was Ramen (Instantnudeln) ausgleicht

Eine Mahlzeit (300 g) Ramen (Instantnudeln) bringen +7,5 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Feldsalat
90 g gleichen die Portion aus
−8,3
Basisch
Mangold
100 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch
Dattel
100 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Ramen (Instantnudeln) aus?

Eine Mahlzeit (300 g) Ramen (Instantnudeln) bringen +7,5 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 90 g Feldsalat diese Portion aus.

Muss ich Ramen (Instantnudeln) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Ramen (Instantnudeln) ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.