Ist Rapsöl basisch?
Rapsöl (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Bei Rapsöl steht genau 0,0, es ist vollkommen neutral, denn reines Fett enthält weder Eiweiß noch Phosphor noch basische Mineralstoffe. Zum Braten, im Dressing oder im Kuchenteig verändert es die Säure-Basen-Bilanz deshalb nicht. Die 900 kcal je 100 ml erfasst PRAL ebenso wenig wie die Zusammensetzung der Fettsäuren.
In der Kategorie Öle & Fette steht Rapsöl (roh) auf Platz 16 von 22, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Walnussöl (0,0), Sojaöl (0,0), Mandelöl (0,0). Säurebildender sind Olivenöl (0,0), Schweineschmalz (+0,1), Butterschmalz (+0,1).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Rapsöl in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit 0,0 je 100 ml liegt Rapsöl im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Rapsöl eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Öle & Fette im Vergleich: zur Tabelle Öle & Fette. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.