Getreide, Brot & Nudeln

Sind Reiswaffeln (ungesalzen) basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+6,2
Reiswaffeln (ungesalzen) (zubereitet)

Reiswaffeln (ungesalzen) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Portion trocken (50 g)
PRAL der Portion
+3,1
Energie
371 kcal je 100 g

Einordnung

Ungesalzene Reiswaffeln liegen bei +6,2, weil beim Puffen fast das ganze Wasser verschwindet und Eiweiß und Phosphor des Reiskorns je 100 g konzentriert zurückbleiben. Eine einzelne Waffel ist aber sehr leicht, deshalb zählt in der Praxis vor allem der Belag: Avocado oder Tomatenscheiben ziehen die Bilanz ins Basische, Käse oder Wurst verstärken die Säurelast.

In der Kategorie Getreide, Brot & Nudeln steht Reiswaffeln (ungesalzen) (zubereitet) auf Platz 85 von 121, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Hartweizengrieß (+6,2), Grünkern (+6,1), Dinkelbrot (+6,1). Säurebildender sind Teff (+6,3), Weizenvollkornmehl (+6,3), Weizenmehl Typ 1050 (+6,5).

Was Reiswaffeln (ungesalzen) ausgleicht

Eine Portion trocken (50 g) Reiswaffeln (ungesalzen) bringen +3,1 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Feldsalat
40 g gleichen die Portion aus
−8,3
Basisch
Mangold
40 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch
Dattel
40 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Feldsalat gleicht eine Portion trocken (50 g) Reiswaffeln (ungesalzen) aus?

Eine Portion trocken (50 g) Reiswaffeln (ungesalzen) bringen +3,1 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 40 g Feldsalat diese Portion aus.

Muss ich Reiswaffeln (ungesalzen) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Reiswaffeln (ungesalzen) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.