Ist Sahnelikör basisch?
Sahnelikör (zubereitet) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Sahnelikör liegt bei −0,2 je 100 ml und ist damit neutral, weil Sahne, Zucker und Alkohol allesamt wenig Eiweiß und Mineralstoffe mitbringen. Der Wert sagt nichts über 262 kcal je 100 ml, das ist mehr als bei vielen Desserts. Ein kleines Glas von 40 ml bleibt mineralisch unauffällig, kalorisch eher nicht.
In der Kategorie Getränke steht Sahnelikör (zubereitet) auf Platz 49 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Latte Macchiato (mit Milch, 3,5 %) (−0,3), Cappuccino (mit Milch, 3,5 %) (−0,3), Kräutertee (−0,3). Säurebildender sind Mineralwasser (−0,2), Mineralwasser, still (−0,2), Radler (−0,2).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Sahnelikör in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit −0,2 je 100 ml liegt Sahnelikör im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Sahnelikör eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.