Ist Seehecht basisch? PRAL-Wert +6,4

Einordnung

Seehecht ist mit +6,4 ein moderater Säurebildner: Das Eiweiß des Fischfleischs sorgt für den positiven Wert, der hohe Wassergehalt hält ihn aber etwas unter Scholle (+6,8) und Schellfisch (+7,5). Mit 86 kcal je 100 g ist er mager. Mit Zitrone, Kartoffeln und einer Portion Spinat oder Zucchini wird daraus ein Teller nahe am Ausgleich.

In der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte steht Seehecht (roh) auf Platz 10 von 56, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Muscheln (+5,8), Muscheln (+5,5), Oktopus (+5,4). Säurebildender sind Tintenfisch (+6,6), Scholle (+6,8), Dorsch (+6,9).

Was Seehecht ausgleicht

Ein Filet (125 g) Seehecht bringen +8,0 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Grünkohl

70 g gleichen die Portion aus

−11,7

Basisch

Avocado

80 g gleichen die Portion aus

−9,9

Basisch

Feldsalat

100 g gleichen die Portion aus

−8,3

Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Grünkohl gleicht ein Filet (125 g) Seehecht aus?

Ein Filet (125 g) Seehecht bringen +8,0 auf die Tagesbilanz. Grünkohl (frisch) hat −11,7 je 100 g, also gleichen rund 70 g Grünkohl diese Portion aus.

Muss ich Seehecht bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Seehecht ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.