Gerichte & Fast Food

Ist Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+6,4
Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) (zubereitet)

Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
+19,3
Energie
195 kcal je 100 g

Einordnung

Veganer Aufschnitt kommt auf +6,4 und ist säurebildend, weil er meist auf Seitan, Soja- oder Erbsenprotein basiert, also auf konzentriertem Eiweiß mit Phosphor. Weißwurst liegt mit +7,5 nur wenig höher, der Unterschied zur Fleischwurst ist damit klein. Zwei Scheiben von zusammen 40 g bringen rund +2,6; mit Tomate und Gurke auf dem Brot ist das fast ausgeglichen.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) (zubereitet) auf Platz 102 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Tortellini (mit Käsefüllung) (+6,3), Waffeln (+6,3), TK-Fischstäbchen (+5,8). Säurebildender sind Veggie Burgerpattie (+6,5), Cheeseburger (McDonald´s) (+6,6), Quiche Lorraine (+7,3).

Was Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) ausgleicht

Eine Mahlzeit (300 g) Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) bringen +19,3 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Feldsalat
230 g gleichen die Portion aus
−8,3
Basisch
Mangold
250 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch
Dattel
250 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) aus?

Eine Mahlzeit (300 g) Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) bringen +19,3 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 230 g Feldsalat diese Portion aus.

Muss ich Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Veganer Aufschnitt (Wurstalternative) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.