Ist Wurstsalat basisch?
Wurstsalat (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Wurstsalat liegt bei +3,4 und ist milder, als die Wurst allein vermuten lässt, weil Zwiebeln, Gurken und die Essig-Öl-Marinade das Eiweiß der Fleischwurst je 100 g verdünnen. Wiener Würstchen pur stehen bei +6,9. Eine Portion von 200 g bringt knapp +7; Brot dazu legt nach, ein Tomatensalat daneben zieht gegen.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Wurstsalat (zubereitet) auf Platz 70 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pad Thai mit Huhn (+3,2), Sushi mit Lachs (+3,2), Ravioli (mit Fleischfüllung) (+3,1). Säurebildender sind Falafel (+3,5), Rindergulasch (+3,5), Veggie Burger (+3,6).
Was Wurstsalat ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Wurstsalat bringen +10,2 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine Mahlzeit (300 g) Wurstsalat aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Wurstsalat bringen +10,2 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 100 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Wurstsalat bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Wurstsalat ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Wurstsalat eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.