Sind Fusilli basisch?
Fusilli (gekocht) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Gekochte Fusilli liegen mit +5,8 im säurebildenden Bereich, weil Hartweizen Eiweiß und Phosphor mitbringt, aber kaum Kalium. Roh stehen sie bei +10,9, das Kochwasser halbiert den Wert ungefähr, weil die Nudeln viel Wasser aufnehmen. Mit Tomatensauce und reichlich Gemüse holst du einen Teil davon zurück, mit Parmesan und Speck legst du nach.
In der Kategorie Getreide, Brot & Nudeln steht Fusilli (gekocht) auf Platz 75 von 121, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Laugenstange (+5,7), Laugenbrezel (+5,7), Focaccia (+5,7). Säurebildender sind Amaranth (+5,9), Couscous (Hartweizen) (+5,9), Rice Krispies (gepuffte) (+6,0).
Fusilli: gekocht, roh
Derselbe Rohstoff, anderer Zustand. Alle Werte je 100 g.
| Zustand | PRAL |
|---|---|
| gekocht | +5,8 |
| roh | +10,9 |
Was Fusilli ausgleicht
Eine kleine Beilage (100 g) Fusilli bringen +5,8 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine kleine Beilage (100 g) Fusilli aus?
Eine kleine Beilage (100 g) Fusilli bringen +5,8 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 60 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Fusilli bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Fusilli ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Fusilli gekocht oder roh: was ist basischer?
Fusilli (gekocht) liegt bei +5,8, Fusilli (roh) bei +10,9. Die Variante „gekocht" ist also basischer. Unterschiede entstehen durch Wasseranteil, Kochwasser oder Konzentration beim Trocknen.
Fusilli eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Getreide, Brot & Nudeln im Vergleich: zur Tabelle Getreide, Brot & Nudeln. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.