Sind Linsen basisch?
Linsen (konserviert) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Linsen aus der Dose liegen mit +3,7 im säurebildenden Bereich und damit etwas über selbst gekochten mit +3,1, weil beim Konservieren mehr Kalium in die Lake wandert. Für eine Eiweißquelle ist der Wert trotzdem moderat, Fleisch liegt meist bei mehr als dem Doppelten. In einem Linsensalat mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Essig gleicht sich vieles aus.
In der Kategorie Hülsenfrüchte steht Linsen (konserviert) auf Platz 21 von 26, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Erbsen (+2,5), Kichererbsen (+2,4), Kidneybohnen (+1,9). Säurebildender sind Rote Linsen (+3,9), Lupinen, süß (+5,2), Lupinen, süß (+5,4).
Linsen: konserviert, gekocht, roh
Derselbe Rohstoff, anderer Zustand. Alle Werte je 100 g.
Was Linsen ausgleicht
Eine Portion gekocht (150 g) Linsen bringen +5,6 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine Portion gekocht (150 g) Linsen aus?
Eine Portion gekocht (150 g) Linsen bringen +5,6 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 60 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Linsen bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Linsen ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Linsen konserviert oder gekocht: was ist basischer?
Linsen (konserviert) liegt bei +3,7, Linsen (gekocht) bei +3,1. Die Variante „gekocht" ist also basischer. Unterschiede entstehen durch Wasseranteil, Kochwasser oder Konzentration beim Trocknen.
Linsen eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Hülsenfrüchte im Vergleich: zur Tabelle Hülsenfrüchte. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.