Sind Kichererbsen basisch?
Kichererbsen (konserviert) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Aus der Dose sind Kichererbsen mit +2,4 leicht säurebildend und liegen damit etwas über selbst gekochten (+1,7) und ungekochter Ware (+1,0). Der Grund ist das Kalium, das in die Lake übergeht, während Eiweiß und Phosphor in der Erbse bleiben. Abspülen spart Salz, ändert am PRAL-Wert aber wenig, ein Spinat-Curry dazu gleicht den Überschuss aus.
In der Kategorie Hülsenfrüchte steht Kichererbsen (konserviert) auf Platz 18 von 26, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Kidneybohnen (+1,9), Sojabohnen, reif (+1,1), Erbsen, grün (+0,7). Säurebildender sind Erbsen (+2,5), Linsen (+3,1), Linsen (+3,7).
Kichererbsen: konserviert, frisch, gekocht
Derselbe Rohstoff, anderer Zustand. Alle Werte je 100 g.
Was Kichererbsen ausgleicht
Eine Portion gekocht (150 g) Kichererbsen bringen +3,5 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht eine Portion gekocht (150 g) Kichererbsen aus?
Eine Portion gekocht (150 g) Kichererbsen bringen +3,5 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 40 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Kichererbsen bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Kichererbsen ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Kichererbsen konserviert oder frisch: was ist basischer?
Kichererbsen (konserviert) liegt bei +2,4, Kichererbsen (frisch) bei +1,0. Die Variante „frisch" ist also basischer. Unterschiede entstehen durch Wasseranteil, Kochwasser oder Konzentration beim Trocknen.
Kichererbsen eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Hülsenfrüchte im Vergleich: zur Tabelle Hülsenfrüchte. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.